Yağ ve kostik arasındaki kimyasal reaksiyona “sabunlaşma” denir. Sabunlaşmanın olması için gerekli olan kostik, doğru oranda ve ölçüde hesaplanarak hassasiyetle zeytinyağı asidine eklenir. Bu işlem sonunda zeytinyağı asidi ve aşındırıcı madde (kostik) birleşmiş olur, ortaya gliserin ve sabun çıkar. Bu bilgilerin ışığında TED Özel Atakent Anadolu Lisesi Bilim ve Deney Kulübü öğrencileri zeytinyağlı doğal sabun yapımını gerçekleştirmişlerdir.
